Riebalų, sacharidų, baltymų ir nukleorūgščių molekulinė sandara, reakcijos, tyrimai ir biologinė paskirtis.
Triacilglicerolių sandara, hidrolizė, muilinimas, hidrinimas, muilas ir biodyzelinas.
Monosacharidų, disacharidų ir polisacharidų sandara, hidrolizė, atpažinimas ir fermentacija.
Aminorūgštys, peptidai, baltymų struktūra ir atpažinimas, DNR bei RNR sandaros pagrindai.
